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槐茂

槐茂 • 美食记 ▏惊蛰一声雷,养生从此起

2019-4-4 9:27:36 供稿:管理员 阅读数:1707

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春雷响,万物长

大地回暖,万物复苏

“惊蛰”叫醒酣睡的春

转眼就是春暖花开的季节

身边点滴春的气息,你感觉到了吗


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惊蛰时节万物复苏

除了看桃花盛开、燕子归来

听昆虫展翅、黄莺啼叫,最值得期待的

当然还有各式各样的时令养生美食

下面小编将为您推荐“槐茂惊蛰美食”指南


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春笋是低糖低脂高纤维食物

具有清热解毒,促进肠道蠕动、解便秘之效

所以又被称为“刮油菜”,是春季减肥保健佳蔬


 食 材 

春笋250克/葱150克/姜50克/葱15克

甜面酱10克/味精5克/植物油20克/盐5克


 做 法

    1.春笋剥皮,把老的根部再切掉点,对切

          2. 水煮开后放入春笋,再次煮开后煮半分钟

          3. 从锅中取出后用水冲凉备用

          4.热锅下油,放入葱姜爆香

          5. 加入春笋翻炒,加入少许盐、味精翻炒

          6. 加入一勺槐茂甜面酱,少加一点水搅拌均匀

          7. 盖上锅盖,最小最小火再焖一会至汤水收干

          8.出锅装盘,最后撒点葱花点缀就可以


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豌豆苗含有极丰富的钙质、维生素等营养成分

有利尿、止泻、助消化和消肿止痛等功效,凉拌更为清心爽口


 食 材 

豌豆芽300克/盐10克/白糖

香醋1勺/胡萝卜30克/红椒1小段


 做 法 

     1.豌豆苗去根洗净,胡萝卜、红椒洗干净切条

     2.锅中烧水,加入适量盐,滴几滴油

     3.水开后放入豌豆苗炒烫1分钟

     4.捞出放入凉水里,这样豌豆苗会更绿的

     5.沥干水份放入器皿中

     6.加入胡萝卜、红椒条、盐、槐茂香醋,搅拌均匀即可装盘


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鸭血含有丰富的铁元素

是形成血红蛋白的主要材料

因此适量吃鸭血是可以补血的


 食 材 

韭菜150克/鸭血一块/葱10克/姜5克

/盐5克/味精3克/白糖3克/料酒5克/酱油3克


 做 法 

     1、 将韭菜洗净切成寸段,放入盘中备用

     2、 鸭血切成1厘米左右厚的片,放入碗中备用

     3、 葱、姜、切沫

     4、 将鸭血焯水备用

     5、 热锅下油预热,放入葱姜爆香

     6、 加入鸭血和韭菜翻炒均匀

     7、 然后加入料酒、盐、味精、白糖、槐茂酱油大火翻炒,片刻即可出锅装盘

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好面酱自然甜.png001.jpg甜面酱家庭.png面酱家族.jpg关于槐茂.png

槐茂创始于1671年(康熙十年),是拥有300多年历史的品牌, 作为国家首批认定的中华老字号,在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉,而且还有“保定有三宝,两宝在槐茂”的民谣传唱至今;槐茂产品多次获得优质产品奖,河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。

槐茂公司确立了“国内甜面酱产品标准定制者”的战略思路,在定兴投资建立新厂,项目占地300亩,拟以粮食和蔬菜深加工为基础,以研发高品位、高科技含量、高附加价值的特色调味品为方向。


槐茂新场.jpg图注:定兴新厂航拍图

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