据河北省调味品协会会长张林先生介绍：“甜面酱总产能达10万吨，一期产能达3万吨，这是目前全球最大的甜面酱生产基地！除此之外，槐茂全新生产基地实现了三大行业首创，可以说，保定酱业推动了中国面酱行业实现跨越式发展”
2019年，在市政府及定兴县政府的大力支持下，槐茂于我市定兴县投建产能10万吨的甜面酱生产基地，正式投产运营！
6月18日，槐茂借此机会特邀30余位经销商及多家媒体嘉宾莅临位于定兴县的槐茂全新生产基地，一同感受新时代下槐茂老字号迸发出的新活力!
“保定府三宗宝 铁球面酱春不老”面酱是保定三宝之一。而保定面酱的发展兴盛，就绕不开三百年老字号——槐茂酱园！
（图为工作人员为嘉宾讲解槐茂酱文化）
公元1671年(康熙十年)，槐茂酱园于保定西大街下开门立业，其槐茂甜面酱、槐茂酱菜因原料优质、工艺严苛、酱香浓郁而闻名全国，槐茂甜面酱被誉为“面酱中的艺术品”！保定槐茂也与北京六必居等齐名，被誉为江北四大酱园。
（图为工作人员为嘉宾讲解槐茂酱园的老故事）
在槐茂的推动下，保定酱业由小到大逐渐发展起来。三百多年来，凭借对“自然晒酱”等传统工艺的坚持，槐茂让面酱成为保定名产，全国的北京烤鸭，大多也都要用保定面酱！今天，随着槐茂全球最大甜面酱生产基地投产，保定再次成为中国酱业的焦点，槐茂也再次让保定人倍感骄傲！
（图为来访嘉宾观看槐茂老照片）
（图为来访嘉宾观看槐茂古法酿酱雕塑群）
2014年，在保定市政府和定兴县政府的大力支持下，槐茂确立了致力于成为“中国甜面酱第一品牌和甜面酱行业标准制定者”的发展战略！并启动了定兴新厂的投建工作！经史料统计，槐茂348年的发展历程中，至少拥有两百多项产品、技术与设备的重大创新，至少7次通过自主研发创新推动整个行业的进度！
（图为工作人员为嘉宾讲解槐茂新厂三大技术设备创新）
在坚守三百年传统酿造工艺的同时，槐茂通过自主研发与全球引进，实现了国内三大行业首创，实现了槐茂味道的高品质量产！
（图为展厅车间设备模型）
【1】槐茂自主研发连续蒸面机，率先在同行业实现了原料输送、蒸熟和出料的自动化，在实现全自动蒸面的同时，淀粉糊化率也大幅度提升；
（图为面酱车间连续蒸面机）
【2】槐茂也是国内创新采用圆盘制曲用于纯面酱制曲的企业，提高生产效率的同时，通过对温度和湿度的精准控制，解决传统制曲通风量不均问题，生产出优质曲料；
（图为面酱车间圆盘制曲机）
【3】槐茂结合厂区纬度，创新采用17°坡度双层玻璃钢透光顶棚晾晒池，让面酱以最佳的角度接受阳光照射，坚持着“太阳光自然晒酱”老传统，实现全封闭的太阳能晾晒棚。
（图为17°坡度双层玻璃钢透光顶棚晾晒池）
除此之外，槐茂全新生产基地配备有59座百吨级密闭发酵罐、全自动灭菌设备和无菌灌装生产线，保障每一罐槐茂甜面酱的放心品质！在遵循传统工艺的基础上，槐茂用现代科技实现了“槐茂味道”的高品质量产！
（图为参观嘉宾在展厅观看全透明车间生产线）
中国是传统发酵酱的发源地，中国、日本、韩国在酱文化的传承与创新上渊源深厚，酱也是我们共同的文化遗产之一。在“科技创新”与“产业升级”的同时，槐茂致力推动中日韩酱业“创新我们共同的酱文化遗产”，为保定打造一个中日韩酱业交流平台！
（图为2018年中日韩酱业论坛参会专家合影）
2018年，槐茂邀请中日韩酱业顶尖科研专家，于保定举办第一届中日韩酱业国际论坛！论坛由槐茂发起，协同中国微生物学会酿造分会、北京市营养源研究所共同举办，吸引了来自中日韩三国40多家大学、研究院所、协会的百余名中外专家学者参会，共同探讨如何传承创新“我们共同的酱文化遗产”。通过中日韩酱业国际论坛的搭建，“保定酱业”向中日韩三国酱业展示了，三百多年的深厚历史与推动行业发展的创新能力！
（图为2018年中日韩酱业论坛现场签约照片）
三百年老字号，九代人吃槐茂！槐茂至今已走过348个年头，成为深受世代保定人喜爱的调味佐餐佳品，随着槐茂产能10万吨的甜面酱生产基地落成投产，未来，相信槐茂将继续践行传承、发扬中华酱文化的使命，让保定酱文化与酱产品走向全国、走向世界！
