“清和入序殊无暑，小满先时政有雷”，不知不觉中，夏日里的第二个节气”小满“来临，这意味着即将进入大幅降水的雨季。
小满过后，天气逐渐炎热起来，人体新陈代谢也最旺盛，容易出汗，会消耗掉人体大量的津液水分，这个时候要注意保养自己的身体，及时补充营养。
中国每个节气都有相应的自然蔬果美食。小满时节有“吃苦”、“尝鲜”的习俗，今天槐茂小编分享的这几道美食是小满的不二之选，简单的食材，便会带来大大的满足与幸福，必须得Get到哦。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P及多种微量元素。其中维生素C可以降低胆固醇，有清热解毒，抗衰老的功效，是其他蔬菜所不能替代的。
《周书》：小满之日苦菜秀，苦瓜是最具代表性的苦味食材，其味道虽苦却是清热除燥的“良方”，《本草纲目》载：苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，此时节吃一些苦瓜是不错的选择。
农谚中有“小满见三鲜”之说，这三鲜为“黄瓜、蒜苔、樱桃”，黄瓜作为小满节气的时鲜蔬菜，此时味道是最好的，多吃能够健脾利湿，清心去暑气，调和脾胃。
此时麦类等夏熟作物颗粒开始饱满，但未成熟。小满前后是冬小麦的灌浆期，正是小麦种子生长中积累淀粉、蛋白质等营养物质的关键时期。
甜面酱曾被叫做麦酱，是以小麦粉为原料，经微生物自然发酵曲法制成，且发酵后相比小麦粉营养物质要高出3-4倍，蛋白质含量要高出2倍左右。（数据来源于网络）
槐茂甜面酱严选北纬37°黄金产区冬小麦和天然弱碱性太行山水，酿造出的甜面酱蛋白质含量更高，味道醇厚鲜香。槐茂为保证甜面酱的自然风味，传承三百多年的“阳光晒酱”的传统工艺，并独创17°坡度顶透光玻璃晒酱池，保证阳光充分照射。
在经过大约15天的主发酵阶段后，坚持放到太阳光下自然晒制60余天再出缸！经过太阳光自然晒制后，槐茂甜面酱的甜、咸、香刚好达到黄金状态!
槐茂用三百多年时间，总结出一个经验，并严守至今：”好面酱，自然甜“！不添加白砂糖、甜味剂、增味剂，让你享受时间和自然“酿造”的醇厚香甜！槐茂甜面酱有着悠久的历史，始创于1671年（清康熙十年），距今已有三百多年的历史，是中国酱业历史悠久的老字号之一；因其原料优质、工艺精湛、酱香浓郁闻名古今，槐茂甜面酱亦曾获评“宫廷酱”之美誉。
槐茂甜面酱作为现代人厨房必备佐料，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加可食性，让一餐一饭盛满小小的满足，盈而未满的小确幸，才是生活美满的盛景。
槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。
