立冬是冬季的第一个节气，亦是二十四节气中的第十九个节气。自日起，秋日便有了一个正式的结尾，冬日也就此开始，白日会日渐变短，寒夜也会愈发变长。

中国民间有言“冬令进补，来年打虎”，意味着在这一天正式开启补冬御寒的饮食。立冬时节，亦是一个大“食节”，一家人围坐一桌享受美食，热闹纷纷之余，暖胃亦暖心。

为了抵御寒冷，今天槐茂小编分享几道热量较高的膳食，驱寒进补增强抵抗力，健康美食生活陪你温暖过冬。

立冬吃饺子，不冻耳朵

饺子在中国是一个国宝级的美食，每逢冬日，愈是寒冷，便愈发想念一盘饺子。北方人在立冬这一日多食饺子，有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。立冬之日，一盘热腾腾的饺子端上桌，人人食一碗，据说可以保整个冬日不冻耳朵。

俗话说“好吃不过饺子”，初冬煮一锅热气腾腾的饺子，佐一碟槐茂香醋，简单的饺子，亦可以将一个冬天的暖都装下肚，烟火人间，亦不过如此。

立冬吃鸭肉，滋养去燥

秋鸭养了一夏天的膘，正是膘肥体壮，肉质鲜美的时候，最适合端上餐桌，供我们大快朵颐。八宝酱鸭丁最为经典，一口下去，微辣的酱汁比鲜嫩的鸭肉更先打动你的味觉，颗粒饱满的鸭肉，不仅征服你的味蕾，更熨贴你的胃，给你带来初冬里的一片温暖。

鸭肉细腻的口感中和了甜面酱的香甜，浓油赤酱也锁住了鸭肉的酥嫩鲜美，简单出锅的一道菜，卷饼下饭都是一绝！

立冬吃牛肉，下饭过瘾

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高抵抗力。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用，多吃牛肉对身体是有裨益的，特别是在寒冬。牛肉的吃法很多，但是最为经典的还是爆炒，简单快捷，鲜嫩爽滑，吃起来解馋又过瘾。

爆炒牛肉要想好吃，用肉和用料，都要硬核，肉要用里脊肉，腌制的料是槐茂纯粮酿造的酱油，腌制过后的牛肉，不仅入味，更加香嫩，吃完浑身舒服，满口余香。

立冬是一个极具仪式感的日子，和家人齐聚一堂，一碗热食，一个暖冬，让朴素的日子里，过的闪闪发光。立冬，记得做给家人吃。

冬来食饱，暖胃福满，在这个欲冷将冷的日子里，需要吃点好的食物御寒，好食材搭配好调料，槐茂调味品纯粮酿造健康好味道，

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。