“小暑不算热，大暑正伏天”大暑是夏季最后一个节气，此时正值“三伏天”里的中伏前后，是一年中最热的时期。

炎热的三伏天除了浑身黏哒哒，水分流失多，胃口也变得格外差，所以饮食以清热祛暑为主。

本周槐茂小编就为大家整合了小暑专属菜谱，既有开胃解腻汤品，又有清爽营养凉菜，赶快和家人一起用美味来降降温。

美味酱牛肉

最得意的下酒菜，莫过于一盘酱牛肉，切好的牛肉片，鲜香味美，酱香浓郁，口感丰厚，不硬不柴，夏天胃口不好，一道入口爽辣的酱牛肉简直馋的不行。

出锅的酱牛肉油润光亮，牛筋色黄而透明太诱人了，配上一碟蘸料，就是最本质的美味。

白贝冬瓜汤

“每天一碗汤，身体更健康”夏天气温高出汗多，清爽的汤水便又成了心头好，最家常的当属冬瓜汤，冬瓜口感鲜嫩美味，搭档新鲜白贝，鲜上加鲜，营养高！

主打就是清爽，夏日喝它既能解暑、消水肿，还能补充流失的能量。

凉拌海带丝

凉拌是夏日灵魂，制作又快又简单，凉拌海带蒜香浓郁微辣爽口，海带丝根根柔韧挂汁，翠绿通透，金色的蒜泥和火红的米椒点缀着，清爽的滋味一入喉，这食欲才像拧开了开关一样，吃的才痛快。

酸辣口的凉拌海带丝，纯素，但相当鲜美，让人停不下筷子。

古人说：“酱者，百味之将帅，率百味而行”，酱是中国美食风味的引子，发酵制作的酱，更是中国人独有的口味。经由它，便让食物变得百变诱人。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。