随着阵阵雷雨与艳阳的交替来袭，气温迅速爬升，烦闷的天气让人感到沉重、局促，疲倦懈怠吃不下饭。

夏天的消暑美食，最容易想到的就是：西瓜、凉面、小龙虾、扎啤、街边大排档……

这样的夏天真是想想都让人兴奋。

 

不过，如果夏天只吃这些，好像也太无聊了一点？

老舍说“夏天是最热的时节，也是口福最深的时节"，鸡肉是非常适合夏天食用的肉类，鸡肉高蛋白低脂肪，口感鲜嫩爽滑，而且不像猪肉一样油腻，也不像羊肉那样容易上火，适合夏天用来补充身体所需的营养。

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合很多种烹调方法，不想在厨房里大汗淋漓，那这道手撕鸡一定是你的最佳选择！即不用炖也不用炒，只需要简单的蒸一蒸，拌一拌，就能做出来家人抢着吃的好菜，鲜香滑嫩又解馋，天气再热也能胃口大开。

  食材 

鸡腿/蒜/葱/小米椒/香菜/槐茂料酒

蚝油/槐茂香醋/麻油/糖/胡椒粉/盐/鸡精

 做法 

1、将2个鸡腿清洗干净后，加入1勺槐茂料酒、盐揉抓均匀涂满全身，使盐和料酒能充分地被吸收，腌制30分钟以上

2、蒸锅中加入适量的清水，将鸡腿放入放入蒸锅中火隔水蒸25分钟后，取出鸡腿晾凉

3、将小葱、大蒜洗净切碎，香菜切成大小合适的段，小米椒切成圈备用

4、碗中加入切好的蒜蓉、3勺槐茂纯酿酱油、2勺槐茂香醋、半勺麻油半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精，充分搅拌

5、将晾凉的2个鸡腿都撕成大小合适的条，将切好的葱碎、香菜段、小米椒圈加入碗中，再淋上之前调好的料汁，搅拌均匀，一盘鲜嫩爽滑的凉拌手撕鸡就做好了

顾不得说话，就着汤汁多嚼两口肉，多扒几口饭，嗯~神仙美味！

吃的时候，有肉有皮有汤汁，三样融合在一起送入嘴里~咬一口都能在唇齿间滋出汁来，酣饱爽快！

无鸡不成宴，这个夏天就靠它来续命了，爱了！爱了！

夏天遇到鸡肉新吃法必收藏，这道手撕鸡吃起来爽口开胃，营养加倍，几分钟就做好，一口解千愁！我心中的top1非他莫属！

鸡肉烹制时既追求色香味型，又讲究皮爽肉滑骨出味，鸡香清醇，腌制时需去除鸡肉的腥味和油腻感，槐茂料酒经由八角、桂皮、花椒、小茴香、胡椒等多种香辛料组合尝试研制而成的香辛调味，不仅能去腥解腻更能充分提升鸡肉本身的鲜香口感，尝一口鲜嫩滑口、汁水横流，让你舒爽到打激灵，保证吃过就忘不掉。

槐茂调味品就是厨房里最常备的那道神奇佐料，一道道美食就在槐茂调味品的料理下，变得更加鲜香无比，走上千家万户的餐桌。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。

槐茂公司确立了“国内甜面酱产品标准定制者”的战略思路，在定兴投资建立新厂，项目占地300亩，拟以粮食和蔬菜深加工为基础，以研发高品位、高科技含量、高附加价值的特色调味品为方向。