现在正值初秋，雨后温度明显没有前段时间闷热了，正式进入秋季了，肚子里的馋虫也开始叫嚣。

解馋可以从吃藕开始，俗话说：“莲藕一身宝，秋藕最养人”。李时珍在《本草纲目》里称它为“灵根”，不仅滋补入药，还可以滋补养神、益气力、提高免疫力、延缓细胞衰老的作用。

鲜脆的莲藕最适合拿来做小炒，大火下锅快速翻炒几下，既不损失藕的营养，又可带出它本身的鲜甜～秋天吃藕，不会chuo！

秋季的莲藕，在经历了春夏两季的沉淀之后，口感非常棒。炒着吃脆脆的，再加上本身味道清甜，好吃到根本停不下来！在民间往往被称为“秋季最佳滋补品”，常吃有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

  食材 

　藕／生抽/老抽/白糖/水/油/小葱/芝麻/白糖

 做法 

            1. 莲藕去皮切成小丁，比较容易入味

            2. 适量水烧开，将藕丁焯水后捞出，沥干水备用

            3. 油锅烧热后下藕丁，要大火快炒，莲藕才更清脆

            4. 调汁：1勺槐茂酱油，2勺槐茂香醋，2勺糖，小半勺盐， 少许鸡精调成糖醋汁。另备小碗淀粉水

            5. 放入糖醋汁，大火翻炒均匀，至藕丁上色

            6. 分别2-3次沿锅边淋入水淀粉，不停地翻炒至糖醋汁收干，糖醋汁附在藕丁表面，撒上葱花、白芝麻即可出锅

色泽油润红亮、口感酸甜脆嫩，简单却又能勾人垂涎，绝对是一看就胃口大开！

酸甜可口有肉感，好吃又健康，配碗白米饭，好吃到自己心花怒放！

现如今的人们或多或少都会有些压力，而吃藕就能减轻这些压力，藕是富含B群维生素的食物，人体补充B族维生素有缓解头痛和减少烦躁的效果，而且简单易做，好吃解馋，配以槐茂调味品简单烹调一下，香味更加浓郁，整个菜都被赋予了灵魂，促使我们拥有舒畅的心情。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。