阳春三月，烟花如海。以“稳制造、强实体、开新局”为主题的第六届中国制造强国论坛于本月28日在保定电谷酒店召开，这是首次在北京以外的城市举办,会议聚焦京津冀协同发展、雄安新区规划建设、围绕京津冀区域制造业转型以及京津冀发展路径等进行深入探讨。为进一步展示保定，展示保定制造业的发展成就，特举办“走近保定开发区、走近保定企业”展览展示活动，河北槐茂有限公司受邀参展。
（第六届中国制造强国论坛会场）
保定作为京畿重地和首都南大门，地处京津冀协同发展中部核心功能区，与雄安新区水乳交融，是中国传统的制造业强市。制造业是“立国之本、兴国之器、强国之基”，在保定全速起航，打造京津冀世界级城市群中的品质生活之城时期，从科技创新、智能制造等领域谋划发展拓宽，科技革命和产业变革势在必行。
而保定槐茂，坚持以科技创新传承酱业文明，突破了传统酿酱技术的壁垒，带动了整体行业的技术进步，实现科技酿酱，智能酱酿，在调味品行业起到了表率作用。
（第六届中国制造强国论坛槐茂展区图）
保定槐茂始创于公元1671年（康熙十年），是一家以甜面酱、酱油、酱菜酿造为主的综合性调味品生产企业。“三百年老字号，九代人吃槐茂”，从历经百年的古法技艺，到全自动智能化生产线，经历了岁月的淬炼，凝结了高端的科技，才成就了这一口酱香，持续在中国人的餐桌上火热，在世界美食舞台中央矗立。
作为中华老字号品牌的槐茂，在传承百年工艺过程中，不断寻求突破和创新。槐茂持续扩大生产规模，在保定定兴县建立了国内首屈一指的甜面酱生产基地，引进国际先进的生产设备，打造全自动化生产线，在保留传统面酱酿造工艺的基础上，融入先进的生产技术，让槐茂面酱在保留传统风味的同时，又充满科技含量。
01.首创圆盘制曲，不仅提高了产业效率，也解决了传统制曲通风量不均匀的问题。
02.自主研发连续蒸面机，率先在同行业实现了全自动蒸面技术，淀粉糊化率也得到了大幅的提升。
03.创新采用17°坡度双层玻璃钢透光顶棚晾晒池，让面酱以最佳的角度接受阳光照射，实现全封闭的太阳能晒酱。
公司特设有专门的科研和质检机构。2000年成立食用调味品技术研发中心，2012年该“技术研发中心”被保定市科技局认定为保定市食用调味品工程技术研究中心，2017年获得河北省工信厅颁发的A级资质证书，2019年被河北省科技厅批准建设“河北省甜面酱及酱渍菜技术创新中心”。
（研发部理化检验区）
公司在经营和创新方面得到了相关部门的认可。2019年被保定市农业农村局认定为农业产业化龙头企业，2020年12月，公司被保定市工信局认定为“专精特新”中小企业，2021年1月被河北省科技厅认定为“科技型中小企业”，并被市场监督管理局认定为食品安全管理教育示范基地，在质量管理及技术创新等方面走在了行业前列。
在传承工艺的基础上，槐茂匠人积极进取，借助高等级科研机构的合作，不断进行科技创新，不但一直立于行业发展的前端，更积极成为行业标准的制定者。
与河北农业大学联合，共同研发出甜面酱酱汁养菜工艺，推出酱园小菜系列产品。与面酱相比，酱汁密度小，有利于保护蔬菜纤维，使酱汁的营养与风味能被蔬菜快速吸收，实现了减盐30%，满足现代消费者对于健康饮食的追求。
与北京市营养源研究所合作，共建河北省甜面酱及酱渍菜技术创新中心，承担了河北省农业高质量发展关键共性技术攻关专项之——酱腌菜加工过程产生的卤汁综合利用关键技术研究。
（与北京市营养源研究所签署战略合作协议）
与河北食品学会合作，共同研究“固态生化反应器制醋新技术”，为百年老品牌注入新活力。
如月之恒，如日之升，保定品质之城的画卷正在徐徐铺展，槐茂将延续品牌之魂，坚持科技创新，秉承“始终满足每一代消费者需求”的理念，承担起中华酱文化品牌输出之责，用槐茂酱香向世界递出保定名片。
图文转载于今日头条，作者小义
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