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槐茂 • 美食记 ▏饭店不外传的酱萝卜秘方,脆爽回甜超好吃!

2021-12-2 0:00:00 供稿:管理员 阅读数:767

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入冬后天气一天比一天冷,昨天央视气象台也发布了寒潮预警,近期又有一股冷空气会携大风、降温以及雨雪席卷全国各地。



这样的天气里,身体也容易受寒,除了增添衣服,也该吃点能让人暖和起来的食物了。

今天槐茂小编分享几道美味又方便的冬季限定美食,满足你的味蕾,承包你整个冬天!

饭店不外传的--酱萝卜秘方

俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开处方。”由此可见,冬天吃萝卜对身体很有益处。饭桌上来一小碟酱萝卜,清爽解腻,咬一口爽脆的咔嚓声,腌制的刚刚好的酱味,几乎吃不出萝卜的生腥味,回口还带一点微甜,比大鱼大肉还要美味!

清晨起床,打开冰箱,盛一碗清粥,夹上几根酱萝卜,爽脆鲜甜,简单又暖意洋洋的一天就此打开,晚上作为下酒菜也是极好的选择。



汤鲜味美的--小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道名声在外的东北炖菜,不仅鲜香可口,营养价值也很高,冬日常吃可增强免疫力。鸡肉鲜嫩、榛蘑鲜香,粉条爽滑劲道,虽然都是比较常见的材料,仍然能给人带来十足的美食享受。

简简单单的炖菜,却是寒冬里最温暖人心的美味。一家人手里端着热乎乎的炖菜,边吃边聊天的场景,真的非常治愈。


让你食欲大开的--干锅鸡翅虾

这道菜绝对是“看着好厉害,做法超简单”的典范,既有干锅的咸香微辣,又鲜香开胃,煸干的鸡翅,外皮紧致、焦香四溢,搭配油炸后的虾,外壳酥脆,香到可以直接连壳吃,里面还配有多种蔬菜,满满一锅,好似隔着屏幕就能闻到香气呢!

鸡翅这么做,最棒的地方就是减油减盐,还能一如既往地有滋有味,并且味觉体验还很丰富!


厨房必囤调味品

一道菜,令人感动的往往不仅是食材的味道,还有历史的味道 ,槐茂传承三百多年的天然酿造工艺,真正实现“好面酱,自然甜”,槐茂甜面酱不仅是保定的特色特产,更是冀菜中的百变调味料。

槐茂创始于1671年(康熙十年),是拥有300多年历史的品牌, 作为国家首批认定的中华老字号,在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉,而且还有“保定有三宝,两宝在槐茂”的民谣传唱至今;槐茂产品多次获得优质产品奖,河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。