“小寒大寒，冷成冰团”，在二十四节气中，小寒是倒数第二个节气，预示将开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

小寒正处三九前后，天寒地冻冷到发抖，应多食暖性的食物，防御寒冷气候对人体的侵袭。民谚说“三九补一冬，来年无病痛”，那么小寒适合吃什么呢？

既然这么冷就用美食来温暖自己吧！今天槐茂小编分享几道美食，让懂吃的你，这个冬天，吃得温暖，吃得健康！

红 煨 肘 子

来，吃冬天的第一口肘子，在“吃肘子”这件事上，中国人向来“食不厌精，脍不厌细”。肉皮酱紫油亮，鲜香四溢，吃的时候，像吃烤鸭一样，改刀切片，撒上五香粉，再配以大葱、蘸上甜面酱，别有风味，实为补身又暖心的最佳之选。

肘子的美味，是不容错过的，接下来将迎来大面积降雪，天气越来越冷，不吃顿肘子多长二两肉御寒，这个冬天可怎么过啊！

蒜 爆 羊 肉

冬天要说滋补，还得吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，同时能滋补身体，其次，蒜也是个必不可少的食材，能提高免疫力，并且大蒜还有御寒的功效，蒜一定要给它拍破了，下锅之后大蒜素才会发挥出来！不仅治愈了冬天，也让身体充满了元气。

蒜爆羊肉之所以拥有这样经久不衰的魅力，全在于它把蒜香和羊肉本身的风味发挥得淋漓尽致，一荤一素、一刚一柔，在舌尖上奉献了一幕张弛有度的美味演出。

脆 爽 腊 八 蒜

现在已经进入腊月，过几天又该腌腊八蒜了，腊八蒜不仅美味常吃对健康有益，醋中含大量氨基酸和矿物质等营养物质，经过低温浸泡，“激活”蒜中的蒜酶生成蒜蓝素，然后转化为蒜绿素，最终变成漂亮的绿色，咬一口嘎嘣脆，口感酸辣适宜，香气浓而微甜，爱吃饺子的你值得拥有。

腌制腊八蒜所选用的醋很关键，槐茂香醋是最适宜用来腌制腊八蒜的，槐茂香醋以优质大米、高粱等为主要原料，属于发酵醋，香气醇正、口感绵柔，而且酸中略带甜味，腌制出来的腊八蒜味正，颜色碧绿如玉。

适逢小寒，不如为自己烹调几道可口美食，为了刚过去的一年，也为了已到来的充满希望的新的一年，看到餐桌上的美，便能看到生活的美。

槐茂甄选好物

进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写囤年货，买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节做准备。属于冬天的节日气氛，从今日开始，就正式酝酿起来啦。

家里的菜肴不仅可口，更是爱与情意的凝聚，饭桌是传递爱的桥梁，是沟通感情最好的纽带。槐茂调味品纯粮酿造健康好味道

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。