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槐茂

槐茂 • 美食记 ▏初冬来份羊肉煲,嘎嘎香!

2022-12-13 0:00:00 供稿:管理员 阅读数:304

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近期,寒气袭来,很多地方开始断崖式降温,短短两天,最低气温已降至0℃,外面的风像刀子一样吹得脸疼。


阴冷的气息冻得人打颤,连带起肠胃也开始渴求一丝温暖,毕竟热腾腾的食物总是能够提升人的幸福感。


今日槐茂小编分享几道高营养、高膳食纤维以及生津润燥的美食,在这个冬天吃着美味,吃出健康。

羊 肉 煲

冬天气候阴冷,羊肉性温,吃羊肉能够疗虚安神,健脾胃,补元阳;如果说“羊”是冬天的圣物,那“煲”就是冬天的精髓;羊肉搭配浓郁的酱汁,色泽鲜明、香味四溢,而且肥而不腻。

揭盖就被这浓郁的香味给治愈了,汤汁咸甜可口,羊肉完全没有膻味,每一块羊肉都肥瘦相间,还带一点肥糯弹牙的羊皮。

清 蒸 鲈 鱼

鲈鱼有越冬的习性,到了冬天体内积蓄了丰富的脂肪,肥腴可人,此时的鲈鱼是一年中最为肥美鲜嫩的时候,清蒸鲈鱼营养丰富,肉质细嫩爽滑无腥味,是鱼肉的鲜美完全的呈现。


蒸出来的鱼肉细嫩味道香,吃一口满嘴香,不吃可就真的亏了。


醋 卤 面

不是每一碗面,都能像它一样好吃到颤抖——醋卤面!用煸炒花椒的食用油爆香肉末,让卤料更加浓郁诱人,再把香菜的香味激出揉进汤汁里,撒一点蒜末提味,撩的人喉咙滚动,就着爽滑的面,吸溜上一碗肯定是不够解馋的。



吃起来分外的酸香开胃,麻辣爽口,一口酸溜两口麻辣三口香到不敢置信,晚餐做它,错不了!



古人说:“酱者,百味之将帅,率百味而行”,酱是中国美食风味的引子,发酵制作的酱,更是中国人独有的口味。经由它,便让食物变得百变诱人。



槐茂酱料不仅能提升食材的味道,更是美味的催化剂,是保定人世代人青睐的佐餐佳品。




槐茂创始于1671年(康熙十年),是拥有300多年历史的品牌, 作为国家首批认定的中华老字号,在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉,而且还有“保定有三宝,两宝在槐茂”的民谣传唱至今;槐茂产品多次获得优质产品奖,河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。