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槐茂

槐茂 • 美食记 ▏天冷了赶紧安排,热乎乎的一锅端

2022-12-12 0:00:00 供稿:管理员 阅读数:280

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今天,迎来二十四节气中的第21个节气——大雪,这是冬季的第三个节气,标志着深冬时节的开始,天气会越来越冷。



大雪过后,我国北方大部分地区温度会降到0℃以下,天寒地冻,冷得手脚冰凉,真切的感受到寒冬的威力。

俗话说“冬天进补,开春打虎”的说法,今天槐茂小编分享几道家常菜,多吃点暖身肉食,营养菜品,用美食来击退冷空气!

油豆腐炖猪蹄

冬天,最直接的保暖方式就是多吃热量高的食物,油豆腐和猪蹄热热乎乎的炖上一锅,香喷喷的冒着热气,一家人围坐在一起吃,简单有营养,还能用浓郁的汤汁配着米饭和馒头吃,别提多香了。


浓郁的卤汁浇在饭上,刚出锅的猪蹄软糯不腻,恰到好处,一口咬下去,Q弹的猪皮,软烂的肉质,肥而不腻,口口生香!



麻辣香锅

每当天气变冷,对辣的念想就开始萌芽。香辣、麻辣、变态辣,光是说一说,鼻子都仿佛闻到了花椒、干辣椒、鲜辣椒的香气,在麻辣香锅里就能找到这份快意,想吃什么放什么,想吃多少吃多少。



满满一盘端上桌,蹭蹭往鼻子里窜的香味让人迫不及待的下筷,每一口都能夹到自己喜欢吃的,鲜香麻辣的口感超过瘾!



炝腌萝卜

俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开处方。”由此可见,冬天吃萝卜对身体很有益处。饭桌上来一小碟酱萝卜,清爽解腻,咬一口爽脆的咔嚓声,腌制的刚刚好的酱味,几乎吃不出萝卜的生腥味,回口还带一点微甜,比大鱼大肉还要美味!


腌萝卜时,无论将萝卜切成片、还是切成块都可以,只要槐茂香醋和槐茂酱油调配好,味道就错不了,且越吃越想吃。



槐茂甄选好物

古人说:“酱者,百味之将帅,率百味而行”,酱是中国美食风味的引子,发酵制作的酱,更是中国人独有的口味。经由它,便让食物变得百变诱人。



槐茂酱料不仅能提升食材的味道,更是美味的催化剂,是保定人世代人青睐的佐餐佳品。




槐茂创始于1671年(康熙十年),是拥有300多年历史的品牌, 作为国家首批认定的中华老字号,在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉,而且还有“保定有三宝,两宝在槐茂”的民谣传唱至今;槐茂产品多次获得优质产品奖,河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。