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槐茂 • 美食记 ▏元旦家宴吃这5道吉祥菜,营养美味寓意好!

2023-1-1 0:00:00 供稿:管理员 阅读数:273

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元旦到,祝福到,新的一年,新的期待,槐茂祝大家元旦快乐、幸福安康、越吃越开心!

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俗话说:“民以食为天”,元旦是亲人团聚的日子,一桌团圆饭必不可少。一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁,共叙天伦之乐。

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今日槐茂小编分享给大家5道家宴菜肴,不仅能犒赏辛苦一年的家人,还赋予不同的寓意,为来年讨个好彩头。

红 烧 鲫 鱼

元旦家宴,鱼是必不可少的主角,高蛋白低脂肪,还富含不饱和脂肪酸,冬季对心脑血管贼好!新的一年吃上一口鱼,寓意着“年年有余”、“富贵有余”,开启新年好彩头!

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鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值也很丰富,具有高蛋白、高维生素。多吃鲫鱼不仅可以使皮肤有弹性,还可以缓解压力,改善睡眠质量!

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葱 油 焖 鸡

鸡肉细嫩鲜香,营养丰富,整只鸡做出来造型好看,摆在餐桌的中间做头菜,象征着新的一年大吉大利、吉祥如意。

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出锅香味扑鼻,鲜嫩多汁,焖煮得十分熟烂,轻轻一扯鸡腿就下来了,皮肉脱骨。

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酸 菜 滑 肉

选用猪肉中肉质最紧实香嫩的里脊,做成经典酸菜滑肉,吃起来酸辣开胃,寒冷的冬天吃最为合适,滑又有“发”的发音,象征着新一年顺风顺水、财源广进。

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酸菜爽脆开胃,用它作配菜,整道菜就变得超鲜美,肉片嫩滑,满满一大碗,全家吃都足够了,尝完肉片再用汤汁拌饭,赞得不要不要的。

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水晶蔬菜冻

晶莹剔透的“水晶蔬菜冻”做法和猪皮冻一样,只是在皮冻的基础上加入了一些五颜六色的蔬菜,整道菜的颜值瞬间高了很多,也更有食欲,这道菜端上桌象征着元旦快乐,丰富多彩的生活。

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多彩透亮的蔬菜冻口感清凉,配上喜欢的蘸料,爽滑Q弹入口即化,最适合团圆宴会下酒下菜。

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肉末香煎豆腐

豆腐被称为“植物肉”,植物蛋白丰富,一块豆腐,可以满足一个人一天所需要的钙含量。煎过的豆腐外皮香酥,里面嫩滑甘香,色泽金黄,寓意日进斗金,财源广进。

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冬天就爱这种热乎又简单的美食,出锅特别香,入口软嫩咸鲜,都不需要别的菜,有这盘就能把一锅米饭都扫光。

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烹饪用槐茂,共享好“食”光,把最好的美食献给你们,做一顿丰盛的家宴来开启我们的新的征程吧。

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happy new year

再次祝大家2023

幸福安康、蒸蒸日上

古人说:“酱者,百味之将帅,率百味而行”,酱是中国美食风味的引子,发酵制作的酱,更是中国人独有的口味。经由它,便让食物变得百变诱人。

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槐茂酱料不仅能提升食材的味道,更是美味的催化剂,是保定人世代人青睐的佐餐佳品。

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槐茂创始于1671年(康熙十年),是拥有300多年历史的品牌, 作为国家首批认定的中华老字号,在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉,而且还有“保定有三宝,两宝在槐茂”的民谣传唱至今;槐茂产品多次获得优质产品奖,河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。

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