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槐茂

槐茂 • 美食记 ▏初秋的第一顿大餐,鲜香极致

2023-8-18 0:00:00 供稿:管理员 阅读数:226

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所谓“秋已立,暑难消”,今年的夏天太难熬了,虽然立秋已过,但还处在三伏天。

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夏天蓄积的湿热还未散去,“凶猛”的秋老虎无缝衔接,高温与多雨交替,使人游走于半熟和全熟之间。


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槐茂小编准备了一些降火去燥热的菜品,既除了湿气,又滋养了身体,入口清润鲜香,带来属于初秋的味蕾享受。









美味酱鸭









鸭肥,别看它们喜欢在水里游,多吃可以去水肿去燥热鸭肉具有高蛋白、低脂肪的优点,吃鸭子还可以补充大量的B族维生素和维生素E。香料爆炒出香味,吸饱了浓郁酱汁的鸭肉没有一丝膻味,只有鲜香。


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味蕾的被酱鸭的汁水完全浸润,鲜甜混着醇美的脂香在舌苔与牙龈间流窜,至此,你的整个唾液分泌系统开始留恋起了这只鸭子。
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肉末酸豇豆









肉末酸豇豆是一道夏季开胃菜,搭配肉末爆炒,酸辣鲜香一粒粒的酸豆角,勺一些拌饭或配着稀饭,就可以完成美美的一餐。
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这道菜不仅爽脆滑嫩,酸辣适口,而且还含有丰富的维生素呢,特别适合没有胃口的日子。
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麻辣醉虾









虾壳冰凉坚脆,半透明的青墨色,渗透出黄棕的酒气。醉人的是扭掉虾头的第一吸,酒香鲜甜,灵魂出窍。一刹那间,连吃的是什么也记不住了,扑鼻的黄酒香,舌尖上的甜和醇,口感好到言语把握不住。


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醉虾滑爽,只需上下牙齿轻轻一挤,鲜嫩的虾肉便滑到了舌尖,那瞬间的感觉实在是美妙之至。


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槐茂甄选好物









古人说:“酱者,百味之将帅,率百味而行”,酱是中国美食风味的引子,发酵制作的酱,更是中国人独有的口味。经由它,便让食物变得百变诱人。


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槐茂酱料不仅能提升食材的味道,更是美味的催化剂,是保定人世代人青睐的佐餐佳品。

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槐茂创始于1671年(康熙十年),是拥有300多年历史的品牌, 作为国家首批认定的中华老字号,在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉,而且还有“保定有三宝,两宝在槐茂”的民谣传唱至今;槐茂产品多次获得优质产品奖,河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。