• 中华老字号
  • 河北省省级非物质文化遗产

槐茂

槐茂 • 美食记 ▏降温吃点热乎的,一卷一炖咸鲜可口!

2023-10-27 0:00:00 供稿:管理员 阅读数:259

【字体 :
打印

978a639b28b444f4812ffabeacd6149c.jpeg

俗话说:“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉”,一场秋雨过后气温下降了不少,连秋风也也有了丝丝寒意。

v2-fecd245477cd8818bba2931dbcb94727_b.gif
随着寒意渐浓,味蕾对温润滋补的食物的渴求愈加明显,食欲高涨,想吃肉喝汤!
cfd42fa222bf47dab88108efc5716479.png
今天槐茂小编分享几道好吃不腻的快手菜,顺应时节,补全营养,为入冬做准备。

干锅茶树菇


五花肉炒出油脂,每一片都晶亮亮的,泛着诱人光泽,不腻不肥超好吃。肉香,青椒香与菌菇的独特香气相互沾染,闻着就令人胃口大开。

641b7599c3274901bad0969f280f7ae8.png

茶树菇不仅味道好,营养价值也很高,有着中华神菇的美誉。

342fa1406c2d47ab86246bd2263d1531.jpg


白菜肥牛卷


俗话说:“百菜不如白菜”,白菜清甜多汁,也是百搭食材,不仅B族维生素、维生素C、铁、磷等含量很高,和牛肉卷起来,放进茄汁里炖几分钟,咸鲜酸甜特别开胃。

8f859c46dbe840bc9d90343f432b7718.png

鲜甜的白菜吸饱汤汁,和包裹着的肥牛一起入口,汁水在嘴里迸发开来,柔软和爽脆并存的口感,清新开胃特别下饭。

640 (3).jpg


家常醋烧带鱼


带鱼作为中国四大海产之一,鱼刺好剔,扯掉腹背两条密集的小刺就只有中间一条大刺,鱼肉又嫩滑适口,厚厚的鱼肉抿进嘴里,鲜嫩的小旋风也瞬间在舌尖刮起来。

1a3c42df1189430282ee53a03d1ea8df.png

烹入槐茂香醋不仅有效除腥,而且提鲜开胃,紧实的带鱼肉焖进了醋的酸,干椒微微的辣与麻,别看它普普通通,滋味都在肉里!










槐茂甄选好物










古人说:“酱者,百味之将帅,率百味而行”,酱是中国美食风味的引子,发酵制作的酱,更是中国人独有的口味。经由它,便让食物变得百变诱人。


d2644d089af145209028a5518b2a3e93.jpeg


槐茂酱料不仅能提升食材的味道,更是美味的催化剂,是保定人世代人青睐的佐餐佳品。

b3acebf891c44c53bd22e58996e2a0aa.jpeg


槐茂创始于1671年(康熙十年),是拥有300多年历史的品牌, 作为国家首批认定的中华老字号,在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉,而且还有“保定有三宝,两宝在槐茂”的民谣传唱至今;槐茂产品多次获得优质产品奖,河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。