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槐茂

槐茂 • 美食记 ▏秋意浓,寒露重

2021-10-8 0:00:00 供稿:管理员 阅读数:688

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白居易曾写下“袅袅凉风动,凄凄寒露零。”寒露节气的到来象征着天气从凉爽转向寒冷,此前是秋凉,今后将是秋冬的寒气。


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时已入深秋,天气冷暖更迭天气变化莫测,昼夜温差极大,燥气渐升,因此饮食应以清补和温润为宜。

寒露美好小食
自古秋天被称为“食欲之秋”,秋风一起,食欲大开,在这个秋风瑟瑟的时节里,一定要吃一些美味的食物,增加营养的同时让自己温暖起来。

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今天槐茂小编分享几道时令菜谱,荤素搭配,营养均衡,给予身体滋补的同时还能补充能量


卤鸭舌
冷热交替寒露时节里,卤鸭舌深受大家喜爱,暖中补虚、爽口开胃,既可以作为零食,也可以作为下饭小菜。特别是这个清秋时节,窝在沙发上边吃鸭舌边看剧,简直太嗨了。



用槐茂甜面酱做引子,调制酱汁,鸭舌美味可口,酱香味十足,吃起来比较有韧劲,嚼起来更有滋有味。


红烧板栗鸡

秋风起,板栗熟,众所周知,板栗含有丰富的不饱和脂肪酸,还有极高的蛋白质、钙、磷等矿物质栗子+鸡肉=绝配美食,不仅营养互补,而且栗子的甜与鸡肉的鲜美更汁醇味厚,养胃健脾,特别适合秋季食用~
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跳入眼帘的是诱人的“蜜糖色”,浓郁的鸡香蹿入鼻腔,尝起来鸡酥栗糯每一口都有丰盈的肉汁在唇齿迸溅,伴着鸡肉嫩滑入喉。

锦绣拌银芽

豆芽含有丰富蛋白质和微量元素,秋天食用后能清热去火、促进肠胃蠕动;脆嫩的绿豆芽配上火腿肉清新有营养,再加入彩椒丝做装饰,淋上酱料汁瞬间香气四溢,颜值和口味双在线,给你绝佳的味觉体验
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豆芽控干水分后就像海绵一样,强大的吸收力把调料汁通通吸进去,口感爽滑又有嚼劲。槐茂调料都是纯粮酿造没有很咸,直接吃都能轻松干掉一盘!



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槐茂创始于1671年(康熙十年),是拥有300多年历史的品牌, 作为国家首批认定的中华老字号,在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉,而且还有“保定有三宝,两宝在槐茂”的民谣传唱至今;槐茂产品多次获得优质产品奖,河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。

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