“万瓦鳞鳞若火龙，日车不动汗珠融”，中伏是三伏天最热的时段，时而烈日炎炎，时而狂风暴雨，高温和潮湿都到达了顶峰。

此时最需要被拯救的，就是提不起来的胃口，清粥小菜略输滋味，生鲜烧烤稍显燥热，到底什么食材清热降暑的同时还能开胃促消化？

今天槐茂小编分享几款清热祛暑的美食，拯救味蕾，还能吃的好又清凉，营养跟得上身体也舒爽，人们自然也就有了精神头。

美味大盘鸡

大盘鸡，顾名思义，就是用大盘子盛装，一道菜就几乎能满足你对食物的所有幻想；一份合格的大盘鸡，经过鸡肉和土豆的充分炖煮和槐茂甜面酱加持，散发出浓浓的酱香味，汤汁包含着鸡肉的独特香气和土豆化开后的轻微颗粒感，丰富又不油腻，无论拌饭、拌面，还是蘸花卷都属一绝。

当鸡肉被瓜分的差不多的时候，再丢把面进去，裹着糖色的鸡块与面条交相辉映，大口吃下去，细致嫩滑，紧实而醇香，酱香气尚未散去，腔内就立即泛起了回甜。

槐茂甜面酱因其酱香浓郁，口感绵柔、富含营养，炖肉时放一点，就像高汤一样，只需一点，口感便能升华。

鸡丝凉面

北方有句俗语“头伏饺子，二伏面”，伏天吃面是从古至今流传下来的老传统，凉拌鸡丝面是夏日常见的一种，鸡胸肉煮熟撕开拌入面中，浇上酸甜可口的酱料和油泼辣子，酸香醇厚，面条爽滑，鸡丝鲜香，一碗下肚，不行，还得再来一碗，虽吃得满头大汗，却又无比畅快。

夏日的面甭管怎么吃，上桌都得浇上一圈槐茂香醋，用浓郁的酸香点亮一碗面的高光。

槐茂香醋严选优质大米、黄金产区冬小麦等为原料，传统工艺发酵，营养不流失，醋味纯正，助你打开夏天的味蕾。

日式冷豆腐

豆腐是补益清热的食物，营养丰富，是盛夏餐桌上不可或缺的美味；豆腐清凉爽口，搭配木鱼花佐以槐茂酱油烹调凉拌，鲜美十足，可谓是夏日的消暑好食！

品尝的时候，海苔混合着凉爽的豆腐，就着鲜甜的酱汁，入口爽滑冰凉，给燥热的胃带来一丝丝温软的抚慰！

槐茂酱油精选上等大豆粕，300余年天然纯粮酿造，所以口感浑厚而不咸，酱料醇香，豆腐细滑，菜如其名，清新爽口。

生活需要滋味，烹饪需要调味，调味品是烹饪中不能缺少的东西，炒菜还不好吃不仅仅只看手艺，还有很大的因素是调味品决定的。

槐茂酱料不仅能提升食材的味道，更是美味的催化剂，是保定人世代人青睐的佐餐佳品。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。