“空山新雨后，天气晚来秋”，现已出伏，炎热即将消退，几场秋雨已带来些许凉意，让人感到十分惬意、舒服。

夏去秋来，天气逐渐变得干燥，“秋老虎”也会持续一段时间，此时需调节饮食，以“淡补”为宜，多吃些生津润燥、宣肺降火的食物。

槐茂小编分享几道营养滋补的美食，顺时而食，消暑清润防秋燥，平稳度秋身体好。

陈 皮 焖 鸭

正所谓“秋高鸭肥”，在秋季吃鸭绝对是大享受，这个季节的鸭肉细嫩鲜美，蛋白质含量也很高，有清虚劳之热、滋阴养胃的食疗功效，既能补充营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响，很适合进补。

用甜面酱和来陈皮来焖煮鸭腿，既能解腻开胃还增添了一份鲜甜。把握好火候和焖煮时间，肉质酥嫩够味、丝毫不油腻。

槐茂甜面酱因其酱香浓郁，口感绵柔、富含营养，炖肉时放一点、整盘菜都会增味增香不少。

凉 拌 莲 藕

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕口感较脆，味道鲜美，营养成分也是特别丰富，入秋后吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

莲藕是时令蔬菜中非常有代表性的一种润燥好食材，含膳食纤维、蛋白质以及钾、钠、钙等矿物质，初秋吃藕，可帮助机体增食欲、消暑气，健脾胃。

槐茂香醋由大米、冬小麦等原料发酵制成，色泽自然,醇清爽口，用于凉拌菜中能提味增香，使整道菜更加清甜爽口，绿色健康、营养丰富。

干煸杏鲍菇

入秋后多吃菌,味道鲜美,营养丰富,可以很好的促进消化吸收，杏鲍菇是所有菌类中肉质最肥厚，口感如鲍鱼而得名，有平菇王和干贝菇的美味，秋季食用能提高人体免疫功能、降血脂同时润肠胃。

焯水后的杏鲍菇，倒入槐茂酱油调味增色增香，色泽诱人，吃起来鲜香有嚼劲，入口就是满满的幸福。

槐茂酱油口味清淡，鲜美醇厚 ，烹调时把杏鲍菇的鲜香烘托的更加鲜甜，一口便直击味蕾！

令人欲罢不忘的美食色香味俱的秘诀除了食材与调料，离不开的是那份人间烟火气。正是有了烹饪者投入的情感，美食才拥有了这个世界上最强大的力量，足以慰饥肠，暖心房。

槐茂酱料不仅能提升食材的味道，更是美味的催化剂，是保定人世代人青睐的佐餐佳品。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。