秋分日平分了秋季，这几天阳光几乎直射赤道，昼夜等长，此后我国大部分地区的天气便正式步入凉爽。

秋分后是一饱口福的好时节，万物饱满成熟，可食各种珍馐美馔，以排解秋燥、滋养身心。

老话说“不时不食,顺时而食”，今天槐茂小编分享几道秋菜，口感好、味道鲜、营养高。

清蒸大闸蟹

都说“秋风起，蟹脚痒”，凉爽的秋天，螃蟹正长的肉厚肥嫩，膏黄丰盈，它味道极其鲜美，含有丰富的钙、磷、铁等人体必不可少的营养元素，是秋季养生必不可少的食疗大餐，美味与养生两不误。

虽然螃蟹的做法多种多样，但唯独清蒸是最能还原蟹肉原汁原味的烹调方式，肉质鲜嫩而美味，蘸点酱料汁，还能中和寒性，让人爱不释口。

板栗焖鸡腿

秋季万物成熟，百果收仓，被誉为“干果之王”的板栗已经成熟，此时的板栗，无论是在口感上，还是在营养上都是最优秀的，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维C含量完全碾压西红柿，它的膳食纤维也十分柔软。

能吃到鸡肉连着鸡皮的胶质感，还带着一点韧，口感特别迷人，板栗吸收了肉汁，绵糯清甜，营养在美味里轻松补充。

虾仁炒杂菌

“秋吃菌，赛过参”，味道鲜美的蘑菇鲜美如肉，含有丰富的氨基酸，搭配鲜虾仁烹饪，软滑的口感中还带着些爽脆，味道鲜嫩，且热量极低，秋季这样炒着吃，美味与营养都会瞬间翻倍。

口蘑，素来就有“食用菌之王”的美誉，营养价值不可小觑，芹菜的加入，口感清新爽脆，丰富了浓郁的蘑菇鲜味与活力。

槐茂甄选好物

古人说：“酱者，百味之将帅，帅百味而行”，酱是中国美食风味的引子，发酵制作的酱，更是中国人独有的口味。经由它，便让食物变的百变诱人。

槐茂酱料不仅能提升食材的味道，更是美味的催化剂，是保定人世代人青睐的佐餐佳品。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。