常言道：“冬天进补，开春打虎”，现已进入初冬时节，早晚寒气愈来愈重，此时正是给身体“进补”的大好时节。

随着气温的降低，人的食欲也愈加旺盛，因此可通过饮食来滋补调养身体，多吃一些热量高和营养丰富的食物。

今天槐茂小编分享几道滋补食材，应季而食营养足，补充身体所需能量，神采奕奕过冬天。

酱 烧 二 冬

冬笋是时令美味，被誉为“小八珍”之一，同烹入菜诸味皆鲜，“烧二冬”是一道经典菜肴，传说是武则天赐的菜名。主要是冬笋和冬菇，吃起来冬笋清脆爽口，冬菇绵软柔韧，酱香汁滑，而且营养成分很高。

油亮红润的色泽，咸鲜微甜的口味，虽然是道素菜，却丝毫不比肉菜逊色，让人食欲大开！

葱 姜 焗 鲈 鱼

初冬季是吃鲈鱼的好时节，这个时间段的鱼儿特别肥美，个头大，蛋白质含量高，尝起来最是鲜嫩。清蒸葱香焗鲈鱼，一滴水都不用加，锁住原本的鲜香，一口鲜掉眉毛。

有洋葱铺底，每块鱼皮都是完整的，入口超级嫩，下筷子稍不留意就碰碎了，贼好吃。

醋 溜 白 菜

俗话说，百菜不如白菜，冬天的白菜口感脆爽，既便宜又好吃，是冬天家家户户餐桌上的常客。白菜富含多种维生素、膳食纤维以及水分，在空气干燥的冬季，多吃白菜能滋阴润燥，有助于提高身体抵抗力。

白菜加入适量的槐茂香醋烹饪后，那酸溜溜的味道，开胃又解馋，配上一碗米饭来吃，别提多爽了！

古人说：“酱者，百味之将帅，率百味而行”，酱是中国美食风味的引子，发酵制作的酱，更是中国人独有的口味。经由它，便让食物变得百变诱人。

槐茂酱料不仅能提升食材的味道，更是美味的催化剂，是保定人世代人青睐的佐餐佳品。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。